了三天就要倒闭。”
“走了走了,这边又破又旧,交通都不咋方便,怪不得搬走的人越来越多……”
他俩刚走,宋明就带着两个朋友快步走了过来。
“就是这里,宁冬饭馆!”抵达宁冬饭馆门前,宋明兴奋道。带着李天元和王磊进入饭馆,宋明仍然点了之前吃过的猪油渣炒饭。
叶宁炒好炒饭,祈烨忙去端盘子。
一开始对饭馆不以为意的李天元和王磊在吃过猪油渣炒饭后,立刻惊为天人,“我去!这猪油渣炒饭绝了!”
他俩属实没有料到,这家小饭馆的猪肉渣炒饭竟能如此美味。这么一家破破烂烂的小饭馆,味道居然这么好,实在是让人意外。
震惊过后,他俩埋头苦吃,小冬见状,亮亮的眼睛眯成月牙。
宋明等人吃完饭离去,祈烨去收拾碗筷擦桌子。叶宁目光扫过正擦桌子的祈烨。
祈烨贵为太子,自小养尊处优,并未做过粗活,这几天同叶宁住一起后,常帮叶宁干活,虽然动作仍然生疏生涩,但比最开始要好了许多。
天色渐暗,晚风阵阵吹拂门前的桃树,树枝上开得热闹的花朵飒飒晃动,叶宁绣着衣服,问道“晚上你俩想吃什么?”
祈烨“什么都可以。”
小冬也道“嗯!”
叶宁摸下巴,“吃点好的吧……这月份的小龙虾不错,我去买点小龙虾来,做麻辣小龙虾吃。”
在菜市场里买了三斤半小龙虾,处理干净后,叶宁将其控干水分放一旁等会儿备用。
叶宁拿刀,生姜切成小粒,大蒜切成小粒,小葱切段。她取出一个空碗,在碗里放入白芷、豆蔻、香叶、桂皮、红花椒、青花椒、干红辣椒段,为了使香料炒制时不易糊,因为了更好的发挥出香料的香味,她在碗里倒入清水,将香料浸泡几分钟。
起锅烧油,叶宁端起小龙虾,倒入油锅里炸。小龙虾在热油的炸制下,很快变得全身通红。她端起锅,快速颠锅颠勺。
红红的小龙虾在热油里爆发出浓浓鲜香,炸得差不多了,叶宁捞出小龙虾控油。
随之,她另起锅,倒入两小勺自制料油,接着炒入姜蒜,姜蒜微微变色时,倒入泡好的麻椒辣椒等香料。
锅里各种香料炒出香味,浓香扑鼻,叶宁加入豆瓣酱以及火锅底料,继续炒。豆瓣酱逐渐炒出红油,火锅底料融化,这时候,她烹入了一些生抽酱油。
等到香味炝炒出来,叶宁把炸好的小龙虾通通倒入锅里。
叶宁开大火,快速翻炒。麻麻香香辣辣的香料与小龙虾的鲜味在空气里爆炸,叶宁倒入适量啤酒进行调味,放盐,白糖,鸡粉,胡椒粉继续调味。
搅拌均匀,开大火烧。锅里汤汁咕嘟咕嘟沸腾之后,转成中火。
几分钟过去,麻辣小龙虾的霸道浓香已经遍布整个厨房。此时叶宁把蒸鱼豉油倒进锅里调味
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