卿看了一眼挂在墙上的钟,头皮发麻,“不换了,直接干活吧。”说着就要进厨房,“对了,伯父伯母……什么时候到啊?”
她买了很多菜,要单独给许同舟的父母做上一桌,道道都要花心思,怕做早了菜凉,做晚了让他们等。
“11点半,我刚跟他们通过电话。”许同舟帮她卷着袖子,露出一双筋骨匀称的小臂和腕骨,左臂内侧有一块小红斑,还是前些天被油烫到留下的痕迹。
他每次看着就觉得心疼,只能到处托人开最好的药,回来给她擦,还想着给她定做一件专门在厨房穿的衣服,能把皮肤给包起来,却被周与卿笑了许久,只说做饭哪有不被油滋到的,她又不疼。
许同舟自知她一贯不在意这些,那他便帮她在意了,这具身体上的每一个疤都好似长在了他的心上,被他小心翼翼地珍藏保护。
抬着她的手,亲了亲那块红色的浅斑,“怎么还没褪?”
周与卿笑,捏捏他的手,“哎呀,哪有那么快。行了行了,别捣乱了,我要做事了。”
“我帮你。”
“不了。”周与卿抬眼去看许同舟,目光盈盈,“这顿我自己来。”
先起着嫩鸭一只,调味数碟。
把鸭子收拾干净,剁去脚爪,放入开水锅中烫去血水,捞出后用清水洗净,放入容器,加清水少量、绍酒、酒酿汁、盐、葱段和姜片,入蒸锅蒸至鸭子熟烂,去掉葱段、姜片,将整鸭放入大碗中待用。随即将适量蒸鸭的汤,加入少许味精烧开,浇在鸭上即可。
别看这菜谱瞧着简单,但就说这鸭子的挑选上就是极有学问,周与卿特地起了大早就是为了这鸭子,菜市场里有个卖鸭子的贩子,只在每天早上八点以前卖,那都是顶好的野鸭子,毛色鲜亮,肉质结实鲜美。
蒸的时候得注意着火候,不能大,也不能太小,前半截火势和后半截火势可是不一样的,得时时有人在旁边看着。
唐悦来上班的时候,就拿着两块煎饼,瞧着周与卿那一锅热气腾腾,眼珠子都看直了,对手里的煎饼简直就是嫌弃得不得了。
这鸭是先做好了,周与卿把它就搁在小红泥炉子上温着,让那汁水味道慢慢渗进鸭肉深处。
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