后顺序极为重要。”
“所以呢?”
岑教习认真的问道:“你还是没有回答我的问题,第一道菜到底是什么?顺序又是什么?”
安争认真的回答:“没想,随便做。”
岑教习:“你适合做教习......”
安争笑起来:“先生这句话,可能得罪很多人。”
岑教习走回房子里穿了鞋子,然后自己动手搬了一张小桌子出来,就放在院子正中。似乎是担心远处山包上的人看不清楚,她还在小桌子周围点了一圈的烛火,很明亮。远远的看起来像是繁星围绕着那张小桌子,看起来竟然格外的有情调。
安争一只手掂着那口直径足有半米的大铁锅,看起来有一种很奇怪的帅气。
第一盘菜出锅,味道竟然让很远之外的人都有些垂涎欲滴。那味道明明再普通不过了,可是闻起来就是想吃,就是流口水,好像一下子钻进了脑子里,让人有些眩晕。
“这是......”
“醋溜白菜。”
安争很认真的回答:“先生认为是什么?”
“我......我以为是一种很像是白菜但未必是白菜的东西,只是没想到你居然真的只是炒了一个醋溜白菜。”
“先生先吃。”
安争也没解释什么,继续做饭。五分钟之后,第二道菜上桌:“红烧茄子。”
“红烧草鱼。”
“溜三样。”
四个菜,一个汤,很快就摆在桌子上,那味道飘散出去,已经有人忍不住开始靠近了,想看清楚到底是什么菜。
“家常菜,味道要重一些,不管是先生还是我,都还没有到该吃清淡一些的年纪。若是先生吃的不顺口,那么也没办法了。”
安争坐下来,倒了一杯酒递给岑教习:“酒也不是什么好酒,我在路边只看到一家酒肆,顺便买了些。”
岑教习叹了口气:“你可是有很大很大的事要求我的,只用这些菜来招待我吗?”
安争:“不不不,算是你招待我,毕竟是在你家里。”
岑教习礼貌性的夹了一口醋溜白菜放在嘴里,她只是不想让安争觉得自己特别失望而已。对于吃来说,她是一个格外精致的人。这种粗茶淡饭她是从来都不会吃的,她吃饭的精致程度如果让人知道的话,只怕会惊掉一地的下巴。可是当这口再普通不过的白菜吃紧嘴里之后,她的脸色顿时变了。
“居然......如此好吃。”
安争笑着说道:“虽然只是普通的白菜,但是做起来并不简单。醋溜白菜最好用的菜帮而不是菜叶,既然是菜帮的话,那么就有两个问题要解决。保证清脆可口,但是火候就会小,吃起来会有白菜自身的涩味。若是火候太老,吃起来就绵软没有口感。”
“你是怎么解决的?”
“不能说。”
“菜很厚,入味,保持清脆,很难很难。”
安争自夸了几句,
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