,毕竟这铺子才开张就接了个大单,说道:“自是真的,他还让我和爹爹去商议菜式呢。”
“太好了。”田敏颜打了个响指,原地转了个圈,又道:“哥,这可是我们第一楼的第一单大生意,只要打响了这一炮,咱们第一楼的名声可就有了,咱得好好商议,要怎么做才好。”“我也是这般想的,这样……”
两兄妹边说,便往正房里走去。
开张的第一晚,田敏颜一家子就在炕上吃茶说话。
“最好卖的要数那翡翠白切鸡,活鸡咱们一下子买的多,也就三分五厘买来,卖出是八分,除了做席面的五只,一共卖出十六只,这已经有六钱多银子利润了。”田敏颜笑着道。
“这么多。”罗氏很是惊讶,便欢喜地道:“既然这么好卖,就多做点卖吧。”
“不!”田敏颜摇头,说道:“我已经和冯掌柜说好了,这白切鸡每日只卖二十只,先买先得,当然,也可以提前预订,还有那玫瑰酱油鸡,每日也只卖二十只。”
“啊?为什么?”罗氏满脸不解道:“这又不是卖不出,咱们为啥不多做些?”
“娘,所有的东西都是物以稀为贵,这是营销的一种方式。你想想,那可能一眨眼就没得买的物件,和那不管啥时辰去买都能有物件,哪个最珍贵?”
罗氏一愣,随即露出个恍然大悟的样子来,笑道:“我竟没想到这个理。”
“可这会不会卖贵了些?”田怀仁有些迟疑地问,花八十文钱买一只鸡,总觉得太贵了些,一般人家可是吃不起的。
“爹,这也不贵了,活鸡单买一只也就是四分罢了,咱们还有手工材料,灯油火蜡,我还嫌它卖的便宜了呢。咱不能只把眼光放在一般庄户人家那上面。”田敏颜笑着道:“能得空来吃早茶下午茶的,有几个是庄户人家啊,那时辰不都得在地里忙活着呢。”
“说的好像也是。”田怀仁挠了挠头,憨憨地笑。
“姐,那今天咱们挣了多少银子?”小五眨巴着眼睛问。
田敏颜翻了翻账本,说道:“不除这成本人工灯油火蜡的,这一天下来也有十五两。”
“啊,这么多。”一家子都很是惊讶。
“这还多啊?”田敏颜见了他们的表情,不由失笑。
“不都说了开业容易守业难么,这才开张我当咱们是要亏的了。”田怀仁呵呵地笑道:“毕竟咱们都没开过铺子正经做过生意。”
“爹你可别说,就这么算,其实也没特别赚多钱,还不如那小本生意。”田敏瑞屈指算了算后道。
“不会吧?”
“你看那松花蛋,还有之前的蛋糕,利润可是百分之百,现在这虽是十五两,可那成本什么的,估计都得去了一半。”田敏瑞说道。
田怀仁沉默了,那喜悦顿时降低下来。
田敏颜见了瞪了田敏瑞一眼,说道:“常言道小生意也有大赚头,咱们小生意也做,大生意也做。这铺子就是现在没多少利润,只要名声打响了,我相信,那一定是有大赚头的!”
“我信我姐!”小五站起来挺着小胸部说道。
“我也信我闺女,就是没得赚,咱一家子齐齐整整的在一块儿,那也是比啥都强的。”罗氏抿嘴一笑。
一家子相视而笑,对啊,最重要的是一家人齐整在一块!
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