第17章在港岛折戟沉沙的巨舰!
江城见三人反应如此巨大,笑道:
“有什么问题嘛?”
余顺天三人听到江城回答,反应更大!
地藏直接道:“干爹,你前两年难道没听过那个啃什么鸡吗?”
“啃塔鸡。”余顺天帮忙补充一句。
“对对对,啃塔鸡。”
地藏连连点头:“前两年啃塔鸡那么火,而且还是大漂亮那边的外国牌子。”
“最后怎么样?”
“最后还不是倒闭了!”
骆天虹也赞同道:“是啊干爹,卖炸鸡,什么时候才能把房租卖回本!”
“要我看,趁着现在没给钱,干脆别租了。”
“反正咱们又没签合同。”
江城转头看向余顺天:“阿天,你怎么看?”
余顺天想了想答道:“干爹,我相信您。”
“但啃塔鸡的失败也是事实。”
“我觉着,要不咱们先开一家,如果成功再开分店也不迟。”
江城见余顺天能考虑这么周到,满意点点头,笑道:
“连你们都知道的啃塔鸡,我能不知道?”
实际上,江城不仅知道,而且了解的还比较详细。
首先啃塔鸡就是后世闻名世界的啃德鸡!
而早在1973年的6月,啃塔鸡家乡鸡就在港岛开设了分店。
当时第一家店,就开在美孚新村。
到了1974年初,啃塔鸡在港岛的分店,就已经达到11家之多!
当时的啃塔鸡,可谓风光无限!
可也就是半年后,啃塔鸡突然宣布关停大部分分店。
到了1975年,啃塔鸡将港岛所有的分店全部关停,从此退出港岛市场。
连啃塔鸡这样实力雄厚的公司,都在港岛折戟沉沙,当时还引发不小的讨论。
想到这里,江城又想起前世,他小队成员厨神给他的科普:
“啃塔鸡家乡鸡在港岛的失败,有很多原因。”
“但真总结起来,就两个大方面:服务和口味。”
“啃塔鸡在港岛的分店,还是采用的美式服务。”
“在欧美的快餐店一般是外店。”
“既驾车到快餐店,买了食物回家吃。”
“因此,店内通常不设座位。而港岛的情况则不同,人们在买的地方进餐,通常是一群人或三三两两买了食品后坐在店内边吃边聊。”
“啃塔鸡不设座位的做法,等于是赶走了一批有机会成为顾客的人。”
“因此,啃塔鸡虽然规模较大,吸引了许多人前往尝试,但是回头客就不多了。”
“另外,啃塔鸡虽然为了适应港岛本土人的口味,采用了本土鸡作为食材。”
“但他们的喂养方法,还是使用鱼肉。”
“这样直接破坏了本地鸡的口味,导致食客越来越少。”
“这两个大方面,直接导致啃塔鸡在港岛折戟沉沙。”
江城前世的小队,每个人都有不同的解压方式。
比如江城,每次执行任务后,他就喜欢用女人
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