陈放看老爸他们钓了会儿鱼,回家……
自从承包了水库,天天到水库里抓鱼,陈放现在不是特别喜欢钓鱼了。
就像家里种了葡萄,葡萄就不香了。
还有陈放自身的情况,有精神念力可以看到水下行情,这无形的,失去了些钓鱼的乐趣。
回到小竹沟,张晨他们正在喂鱼。赵吉阳也在喂鱼,她在家里面的时候也会出来帮忙……
陈放过去捞了几条八两左右的细鳞鱼,喊张晨他们喂了鱼过来吃饭,便开着车子回去了老宅。
9条细鳞鱼,周柏赶紧给李雪打了电话,喊她提前下班回来吃鱼。
陈放这里剩下的细鳞鱼挺多。
细鳞鱼陈放现在卖5千元1斤了,且只卖给云山地区的山庄、度假村。最好的时候一天卖过三十几斤,平常时间……以尾数条来计算。反正每天都会卖出那么几条……
现在的细鳞鱼,名气大。甚至有人为吃新鲜细鳞鱼特意跑来云山……
剩下的细鳞鱼还很多,而且这个鱼的营养确实好。价钱虽然高,陈放也不准备全部用来卖。陈放老妈便是经常过来捞几条鱼,这个鱼,好吃。
像赵爸过来耍,陈放也会捞几条细鳞鱼让赵爸带回去。
细鳞鱼价格贵,可这种鱼不仅仅只是味道好。鱼肉很补,还能调理身体……
好东西,当然要多给家人。
叶木处理好细鳞鱼,这个细鳞鱼的鳞片很薄,要是煮浓鱼汤,可以不用去鳞。
像鲫鱼、小鲤鱼,就可以不用去鱼鳞。先煎到两面焦黄,带鱼鳞的鱼皮会特别香。
当然了,不去鱼鳞的小鲤鱼,鲫鱼,只能是水质很好的野生鱼,或者生态鱼。要不然不去鱼鳞,腥味会特别大。
周柏帮着烧柴锅,叶木开始煎鱼。两条两条的煎,煎到两面焦黄后放到砂锅里,砂锅里拍几个老姜。
老姜鱼汤,先大火烧开五分钟,再小火慢炖二十分钟。
一大锅鱼汤,汤色和牛奶一样白。最后用盐巴调味,撒上葱花……别的调味料就不用了,都是多余。
要开饭了,李雪过来还一脸的不高兴,周柏和她嬉皮笑脸的,李雪没好气的白了他一眼……
饭煮好了。
电饭煲里放了腊肉和香肠,切成薄片后开始干饭。
陈放先给赵吉阳盛了一碗鱼汤,他自己再盛了一碗……
周柏起身弄来了蘸水,他来四川也一年了,早习惯了这边的饮食,每顿也是无辣不欢。
鱼汤浓白,鲜味独特。鱼鳔软糯,粘一点蘸水,吃起来特别过瘾。鱼皮也是满满胶质感,鱼肉紧实有些弹压……重要的是,吃细鳞鱼不怕鱼刺。
这晚饭有点早。
吃过饭才六点半,陈放想着自己的地笼,看了看时间,丢下赵吉阳他们三个女人拉着周柏和张晨去水库帮忙,收地笼……
下午三点前投放的地笼,这才三个多小时,地笼里面很多鱼了。
鲫
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