和云山雅楼的情况不同,羡鱼楼这边热热闹闹的。
羡鱼楼外面摆放了花篮,还有鞭炮。
陈放他们过去的时候,外面已经摆放了18个花篮。鞭炮堆在院边有二十几串。
周柏的老爹在这边,正和其他客人在后院晒早晨的太阳,吹牛皮。
乔老板也在,他是刚刚过来,刚参观完了羡鱼楼,这时候正在后院看鱼缸里面的鱼。
羡鱼楼,本来三楼准备开茶水间的,这周柏家里弄了个茶楼,就干脆全部改了。
一楼冷锅鱼,白鲢30元1位,花鲢50元1位,锅底费25元。大敞间。小孩半价……
二楼点杀鱼,按斤算,主要是冷锅鱼,火锅鱼,肥肠鱼。小敞间和小包间。
三楼羡鱼楼,鱼的各种做法都有。大包间。
成都有很多冷锅鱼,平价一些的,20元一位。然后加一个锅底费……
羡鱼楼在岛上,物价等各方面都要贵一些。
另外,一楼的冷锅鱼主要卖大白鲢和花鲢。这些大白鲢和花鲢都是大鱼塘养殖,白鲢要求9斤以上,塘口的收购价基本在六块多七块。花鲢要求8斤以上一条,塘口价9块钱1斤。
花鲢和白鲢,那都是越大越贵。
这些白鲢和花鲢全部是大塘口养殖。什么事大塘口,水塘面积要求至少4亩以上,那才是大塘口。
收购的这些白鲢花鲢买回来后现在清水渔场养一段时间,至少养一个月以上。
前期的准备工作三月份就开始了,已经在冷水大鱼塘了快两个月,平时就喂一些玉米粉,保持这些鱼的肥嫩。
所有白鲢和花鲢没有选用最便宜的养殖小塘口的鱼,都是大塘口,鱼的进价高,再加上各种成本……30元和50元1位,不赚钱可能还会亏本,主要是人工成本这一块,有点高。这个定价是综合考虑过的,先试一个月,如果亏损的话,就去买那些小塘口的鱼。
小塘口的花鲢和白鲢通常养不到那么大,价格也会便宜很多。
像5斤左右的白鲢,小塘口的塘口价三四块钱1斤。花鲢贵一些,也就是六七块1斤。
点杀鱼,价格就贵了。
点杀鱼都是仙女湖的鱼,外加他们渔场自己冷水养殖的鱼。
这段时间,仙女湖白鲢,7斤以上的仙女湖白鲢,价格在8块多钱1斤。花鲢都是15元起步……这些是收购价,点杀鱼肯定要算加工费的。
像是白鲢,点杀价格都在15元以上了。有些十几斤重皮毛好的白鲢,价格会更贵。花鲢差不多也是一样……还有雅鱼,渔场自己养殖的雅鱼。清水渔场那边有养殖两年的多雅鱼,已经四五斤了。这些雅鱼批发价都是150元1斤,到这边卖,价格是200元1斤。
三楼是大包间,里面装修更好,至于费用,也就更高了。像青石爬鮡,仙女湖岩鲤,黑鲫,翘嘴等等,都在菜单
请收藏:https://m.3bqg.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)