除了易保存运输的四件套外,马林还打算开发牛肉酱罐头、羊肉酱罐头等便于保存的佐料。当然,这些罐头都不便于运输。只是,它们也不是配给普通士兵的,而是贵族和军官们吃的。
当然了,欧洲人并不习惯吃辣,马林自己也不喜欢吃辣。所以,这种在北海国通行的肉酱,不会放入辣椒,但是会放入一些胡椒粉,保持一点辛香味道。
说来也怪,这个年代的欧洲人,口味很重。但是,却怕辣。所以,胡椒这种有微辣味的香料,就成了他们的最爱。
马林也是这样,他很喜欢在菜里放生姜和蒜泥,但就是不喜欢吃辣椒。这也是前世淮扬菜的特点,偏清淡,但口味能得到世界上大部分人的认可。
所以,未来的牛肉酱罐头和羊肉酱罐头,都会是不辣的,但带点辛香料味道的。比如,放点胡椒粉和干姜粉之类的。
但全用肉也太实诚了点,所以,到时候里面会加入一些黄豆和花生。特别是花生,能提升香味。
到时候,泡面的时候,倒入又香又好吃的花生肉酱,绝对能把泡面的美味程度提升几个档次。
当然,这其实也是无奈的选择。毕竟,这年头没有冷冻船、冷冻车,只能用这种方式,将肉类长期保存。特别是美洲出产的肉类,以及未来澳洲出产的肉类,只能用这种方式保存运回本土了。
不过,美洲牛肉,未来会有北美野牛提供大量的肉食。那可是几千万头北美野牛,每头差不多重达一吨左右,起码上千磅肉。
除了肉,还有牛皮,以及牛内脏等,都可以有很大的用途。马林已经派遣了几百哥萨克去墨西哥湾沿岸寻找登陆点,继而向内陆进发,猎杀北美野牛。
但那几百哥萨克能吃多少牛肉?打死一头野牛,就够他们所有人吃两天了。所以,马林决定,派出加工队伍,带着黄豆、花生和各种调料,去现场制作牛肉酱。当然,还需要大量的宽口玻璃瓶,以及木塞和蜂蜡,用于密封保存。
为了得到足够的玻璃瓶,马林准备新建大型玻璃器皿厂,专门生产罐头瓶。木塞好办,进口就是。至于蜂蜡,也可以从波罗的海地区进口。
但马林觉得,随着未来北海国工业的发展,罐头的需求肯定大增。到时候,对软木塞和蜂蜡的需求也会大增。所以,马林决定寻找类似葡萄牙气候的地区,大规模种植生产软木的栓皮栎,以备将来需要。另外就是,鼓励发展养蜂业。除了能获得蜂蜜外,还能得到很有用的蜂蜡。
也许有人说,封泥也可以代替蜂蜡。但封泥容易开裂,所以不如蜂蜡质量好。北海国只有保存淡水这种廉价物资的时候,才会选择使用封泥。当然,保存白酒的酒坛有时候也会使用封泥。但较小的罐头瓶,还是尽量使用蜂蜡。
至于用
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