三人知道沈欢不会无缘无故的找他们说事情。
肯定是有正事儿。
沈欢也没有藏着掖着,直接就把今天上午罗大婶说的事情讲述了一遍。
“哦,这事儿她说过。”水青山点了点头。
“我也听到了。”夏荷道,“不过你水叔说没事儿,不用管。”
水青山接着道,“实际上就是如此,他们就算拿得再多,总有用完的一天,然后不就没有办法了吗?还是得打回原形。同时我们的小面馆这么受欢迎,每天卖这么多面,不仅仅因为我们的面好吃,面卖得便宜,关键还在于那种情怀,那种必须来打卡的惯性啊!”
水青山不喜欢做生意,不过他是一个聪明人,一想就想到了关键点上。
凡是生意最火爆的饮食店子,根本就不是靠最惊才绝艳的菜肴,而是靠情怀和惯性。
情怀能让一个地方几十年都是旅游胜地,更可以让一家酒楼成为一代又一代人的回忆。
惯性就是你每天习惯了去这里吃东西,哪怕是别的地方有好吃的,最多去尝鲜一次后,又会回到原来自己熟悉的饮食方式。
“我上午到中午的时候,去吃了这三家的面条。”沈欢道,“我吃的都是阳春面……你们猜他们那里的味道怎么样?”
“差不多?”水千雨皱眉的猜测道。
“嗯,基本上有7成左右。”沈欢道,“三家的生意都不错,我估算了一下,一天卖掉1000碗面是随随便便的。”
“能卖掉1000碗,那就是再多偷取的香料粉,都不够用啊。”夏荷醒悟了过来,“小欢你是说,他们破解了大部分的配方?”
“应该是这样。”沈欢道,“有了拿去的香料粉,他们只要多试验几十次,多配比一下,多对比琢磨一下,能达到六七成是很正常的。”
“这可就是偷窃了!”水千雨不满意了,“拿着我们的配方去赚钱,可耻!沈欢,我们报警抓他们!”
“傻丫头,你这又不是注册了专利的,怎么抓?”水青山笑了,“饮食方面的模仿抄袭,简直是太多了,根本就管不了。人家连锁大酒楼都没办法阻止,你更别说我们的小面馆了。”
水青山说的是事实。
几乎所有上档次的酒楼,都会每隔一段时间,就让自己的几个厨师,去各个酒楼、饭馆去吃别人的得意招牌菜。
然后回来就开始模仿,变成了自己的菜肴。
哪怕不能百分之百的模仿成功,可只要有那么七八成,再结合自己的一些创新,不就可以至少红火一阵子,甚至更久了吗?
久而久之的,不断的靠着别人的菜肴推陈出新,这家酒楼的生意不就上去了么?
为了如此庞大的利益,他们怎么可能停止模仿偷窃的脚步?
这是行业的现实,你又能怎么阻挡?
并且小面馆只是靠着香料粉而已,香料粉只是一种调料,
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