,有些紧张。
也就在这时,有人拍了她的肩膀。
刘琳吓了一跳,转头看去,就见赵小钢端着饭碗正盯着她。
赵小钢:“你来了不进去,在外面鬼鬼祟祟地干嘛?”
刘琳害怕引起误会,立即解释道:“我没有鬼鬼祟祟,只是想等你们吃完了再进去。”
赵小钢:“你吃了没?”
“吃了。”
“那进去喝杯茶吧,外面冷。”
“噢。”
刘琳进去了,里面的人也吃得差不多了。
顾谨谣请刘琳过来教学,昨天就跟大家说了,见到她,大家还是挺客气的。
烤肉所需要的调味料早上顾谨谣已经准备好了,肉也买了两大块。
刘琳昨天晚上几乎没怎么睡,一来是亲事推了,手头有钱了,兴奋。
再者,她也一直在回想,当初在矿上那个师傅教给她烤肉的要领跟诀窍。
所以今天教学基本没什么问题。
顾谨谣专门将和面用的制作间清理出来,两人关着门,小声相互交流。
经过昨天晚上的回忆,从选材,制料,到腌制,最后明火暗火,成色跟时间,刘琳都拿捏得比较准。
跟郭坤学习的时候顾谨谣会拿个本子记一记重点,这次跟刘琳学习,她没有写笔记,全程都是在心里默念,在脑子里反复回想。
这烤肉的手艺跟学厨不同。
学厨你知道菜怎么做还只是开始,更重要的是经验跟反复练习。
刘琳这个不是,制料跟烤制过程都是独门配方跟手艺。
要是记在本子上给人看了去,别人一学就会了。
今天先学烤猪肉,后面再牛羊肉,还有鱼跟别的肉串。
顾谨谣跟刘琳各烤了一条五花肉出来,两人相互尝了一下,差不多。
第一次学,刘琳手把手教,顾谨谣能学到八九成,后面多烤两次也就可以了。
在书里,作者写到刘磊的烤肉店,用了很多赞扬跟华美的词。
什么香气芬馥,美馔佳肴,这样的烤肉加上啤酒就是完美搭配之类。
从文字里,顾谨谣就能感受到东西的特别。
现在吃上了,是真不错,那个咸度跟孜然的配合,外酥里嫩,咬一口下去,油脂混着调味料在口中溢开,沁人心脾。
这个烤肉的口味稍重,要是能与啤酒搭配,自然完美。
肉她俩尝过,顾谨谣又拿出去给店里的人试。
这次为了效果真实,她用的是没加神仙水的油,大家试过都说好吃,那就是真的好吃。
两条五花肉,试过还剩下不少,顾谨谣分了两份打包,自己留一份打算拿回去给家里人尝尝,剩下的就给刘琳。
刘琳不好意思要,推辞了好久。
顾谨谣就说:“不给你,给小石头跟小花儿吃。”
刘磊跟赵小钢去看货了,下午不在店子里。
刘琳这下不推了,对顾谨谣说:“谢谢你。”她真的没想到,世界上还有这么好的人。
送走刘琳,店里来了个客人,看到门口的席宴广告,过来问情况。
顾谨谣刚好还没走,将相关情况介绍了一下。
那人听说顾谨谣都在跟广告上的厨子学做菜,本来就要定下来了,只是听说是郭坤,又面露为难之色。
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