道最简单的番茄炒蛋,但是要做的好吃,也不是那么简单的。”
“番茄炒的软烂,才能汤汁饱满,炒的正好的鸡蛋吸收了番茄的汤汁,才能有独特的风味。”
说起料理来,谢霆风倒是头头是道。
他看着唐峥,继续说道:“而你做的这道菜,完美符合了一道合格的番茄炒蛋的优点。”
他伸出一只手,“五分!我给你打满分!”
唐峥笑道:“我就是手痒,随便做上一道。又不是为了参加比赛,打什么分啊……”
在他们说话的时间,甄子单一直在狼吞虎咽。
等谢霆风和唐峥说完话,一整盘番茄炒蛋都已经进了甄子单的肚子。
“吃得真爽!”
甄子单揉着略微鼓起的肚子,满足的说道。
唐峥和谢霆风对视一眼,忍不住哈哈大笑。
三人又随便吃了点东西,就跌坐在沙发里喝茶。
喝茶的时候,谢霆风开始介绍起这次世界厨神大赛的规则。
“世界厨神大赛,五年一届。每一届都会选择一座美食之都来举办。”
“之前的比赛,大多都是在欧洲举办,法兰西举办的次数最多。没办法,谁让法餐也是世界料理中,最受欢迎的菜系之一呢。”
“比赛是由世界厨神协会举办,赞助商则一直是米其林。说起米其林这家公司,就不得不提一下它的传奇历史。”
“米其林本是一家轮胎制造公司,他家的轮胎经受了时间的考验,成为了世界轮胎行业的领头羊。当然,这不是我们关心的。”
“1900年,米其林的创始人出版了一本,供旅客在旅行途中选择餐厅的指南,一经推出,备受好评。”
“这就是传奇的《米其林红色指南》。”
说道这里,甄子单忍不住打断道:“这就是说,我们现在去的米其林几星几星的餐厅,都是由这家轮胎公司评选出来的?”
谢霆风笑着点头。
“确实如此,那本指南推出之后,就被奉为欧洲的美食圣经。”
“后来,米其林就在这个基础上,推出了一套完整的评选制度。因为他们评审制度的严谨,也让他们的评选,越来越有权威性!”
说道这里,谢霆风停顿了一下,然后继续说道:
“不过,在华国,他们的权威性似乎受到了不少挑战。这些评审员大多来自欧洲,用点评欧洲美食的那一套来点评中餐,似乎有些水土不服。”
“顾客去了米其林评选出的三星餐厅,大多觉得料理也就一般,根本没有想象中那么好。”
唐峥在这时说道:“本就如此,哪能一套标准走遍世界。华国料理独树一帜,并且源远流长,很多都是从古代流传下来的。这些老外,如果只靠过去的经验,肯定会在这里碰壁的。”
谢霆风点点头,同意唐峥的看法。
他继续说道:“说完米其林,我们说回这次世界厨神大赛。”
“这次比赛,时间定在半个月后。地点就在香江,具体位置还未公布。”
“比赛持续一周的时间,到时候会全程直播。”
“比赛内容,从刀工到创意,无一不包。具体内容,临近比赛的时候,我再和你们讲。”
“厨师想要参赛,必须得到当地厨师协会的推荐,每位参赛的厨师可以搭档助手出战,助手人数不得超过五人……”
说到这里,谢霆风看着甄子单和唐峥说道:“而我的助手就是你们两个了……”
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