厨房都随处可见的调料,在这里俨然是贵人才能吃得起的,妇人们点点头,想到之后她们做饭也要用到这些,她们心里就开始紧张。
一桶小虾全部剁成泥,因为它们个头小,壳都是软的,不用再单独去壳。
虾泥放盐和胡椒粉腌制半天,虾酱就做成了。
海母很是惊奇,“郡主,就这么简单?”
“是啊,就是这样简单,但虾酱只是第一步,你们想要拿去卖钱就要看好我下面的做法。”
她要教她们的就是如何用虾酱做菜,做法很多,每家学一样就足够她们出去做生意了,而且还不会因为卖的东西一样抢占生意,这样大家都有的赚。
“好,郡主我们一定好好学!”
“第一种是做炒虾酱,这个保存的时间比较长,可以外带,所以你们都要学。”
这小渔村基本没外人来,姜妙教给她们其他的美食,没有客人也卖不出去钱。
但是炒虾酱就不一样了,这是可以做好和镇上的酒楼谈生意的,她们只靠这一样菜就足够养活家里。
姜妙把自带的辣椒和蒜都洗干净,切成小块备用。
起锅烧油,将蒜末和辣椒碎炒香,再放入大块的虾肉煸炒熟后,把虾酱放进去,再煸炒一会儿,香味就全部出来。
虾有特有的鲜味,姜妙只放了点酱油提鲜,味道就全部出来了。
海边的人没吃过辣椒,还是第一次见用辣椒做菜,她们闻到这个味道就开始情不自禁流口水。
“好香。”
这味道实在是太霸道了,直往人鼻子里钻,躲都躲不开。
她们已经能想到,这炒虾酱拿到外面去卖得多受欢迎,这些被她们嫌弃的小鱼小虾真的能做出无上美味,众人都激动极了。
姜妙做完这道菜,挑了里面两个人让她们也尝试做一次。
炒虾酱做法很简单,用的配料也不多,就是倒油时两个妇人不舍得,还是被姜妙提醒了几次才狠心倒多。
这炒虾酱可一定要卖出去啊,不然都对不起郡主的油。
她们在心里默默的念叨,但姜妙要做的事就没有做不成的。
除了炒虾酱,姜妙又教了她们几个其他的菜,除了用虾酱做的以外,她还把捞汁小海鲜的做法教给海母了。
海娃送她一桶鱼虾,姜妙投桃报李。
海母作为被开小灶的人,学得很认真,她知道这关乎着自家的前程。
只是,这个调料用得多而且难寻,没有姜妙,她根本没机会见识到。
姜妙自然也想到了这点,她跟渔村的人留了个准话。
以后会有人专门来卖调料,需要的可以买,她也可以和海家交易,想要的在海父那留个名,她让人送来。
渔村的人还不知道炒虾酱的生意好不好,所以只买了两瓶酱油,其他的调味料是不舍得买的。
姜妙也没强求,等他们赚到钱自然会愿意主动买。
只是,姜妙想到了另一个问题。
渔村想要发展光靠卖虾酱是不行的,它得吸引人来。
海边都是度假的好地方,海鲜做好了更是味道鲜美。
姜妙看着蔚蓝的海面,觉得可以将这里打造成度假村。
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