刘满军做鱼比陆小北就专业多了,他用的清蒸的做法。
只见他将鱼刮鳞、剖腹洗净,在鱼肚子里面喂上了葱姜大料,葱是锻状,姜切成了大块片状,大料直接整块放置了进去,然后他又撒入细盐用料酒泼洒了整个鱼面。
刘满军起火烧水,将鱼放置在蒸笼上定了二十分钟的时间。
在这期间他也没闲着,选了红椒切成了细丝,蒜块切成了碎蒜,还配上酱油和醋等等入味的料。
刘满军一边做鱼一边讲解着,众人翘首以盼等待品尝美味鱼肉。
很快花鲢鱼蒸好了,刘满军没着急掀开锅盖,而是起火烧热油。
热油熬制之中,刘满军掀开蒸炉将蒸好的鱼取出,随后放置在鱼盘之中。
刚刚配好的料浇在了蒸鱼之上,与此同时热油冒烟,刘满军搂起大勺将热油快速舀出迅速泼洒在鱼面上。
切碎的蒜末发出噼里啪啦的响声,屋里瞬间弥漫开来蒜香与浇热的鱼香。
刘满军撒上一些碎香菜,端着这盘清蒸鲢鱼笑着道:“可以开动了!”
鱼香弥漫在整个屋子里,员工们早已馋虫四起,不过碍于大老板陆小北在场,众人还是不敢举筷子动第一口。
陆小北大手一挥道:“赶紧尝尝吧,我在家都吃过了!”
其实陆小北一口都没吃,他只是看后厨这帮员工望眼欲穿的样子有些于心不忍。
得到了大老板陆小北的允许,后厨这几人迅速围了过去。
你一筷子我一筷子的夹着吃了起来。
童文义搓着手眼馋道:“小北,我也想尝尝!”
“那还等什么?赶紧去吧!”陆小北被童文义的样子逗乐了。
童文义挤进了人群,举起筷子拣出一块鱼肉嘘溜着送进了嘴里。
率先吃到鱼肉的几个员工吃了一口直接僵住了。
“这……这还是花鲢鱼吗?”这家伙都不相信大厨刘满军下锅的鱼是花鲢鱼了。
“不是花鲢又是什么?”刘满军翻了个大白眼,他原本是站在案台前的,被几个抢着吃鱼肉的员工直接挤到了一边,听到有人质疑食材,立即高声回应道。
“绝对不是花鲢鱼,这鱼比花鲢鱼好吃一百倍!”
“刘哥的厨艺真是愈来愈神了,不行我还要吃!”
“你懂个屁,刘哥的手艺不是重点,重点是大老板送来的食材!”有人看出来门道了。
“对对对,是大老板的功劳!”
后厨这几人抢着喊着的又抡起筷子拣鱼吃了。
“哎呦卧槽,你别挤我呀,给我留点!”
“妹的,能不能不要抢我的鱼头!”
“我要鱼尾巴……”
“我要唆鱼骨头……”
这其中最可怜的莫过于只尝了一口的童文义了,他不是没机会抢,关键是吃了一口之后他被肉质鲜美、入口绵香的鱼肉给陶醉了。
就在他慌神还未开口称赞的空当,后厨的几个员工一阵疯抢直接把两条鱼抢
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